· BISTEC RES PARRILLERO
· BISTECK DE LA CASA
· BOLITA
· CABEZA LOMO
· CACHO PALETA Y LOMO
· CARNE MOLIDA
· CESINA
· COLA DE LOMO
· COSTILLA RES
· HIGADO ENTERO
· HUESO AGUJA
· HUESO PESCUEZO
· JIVA
· LENGUA SIN RAIZ
· LOMITO
· LOMO
· LOMO AGUJA
· LOMO PALETA
· MANO PIEDRA
· MONDONGO
· OSOBUCO
· PECHO
· PUNTA SOLOMO
· QUITITEÑA
· RABO
· SOLOMO
· TROZO RES